美味しい！！バターチキンカレーを作る
夏はカレー冬もカレー
暑くなってくると
なかなか食欲がわかなくなってきてしまい
そんなときはやっぱりカレー
本格的なスパイスの効いてるやつ
香りだけでもう
おなかがすいてくる
…気がする
冬になると冷え性が辛い
そうだ
カレーを食べて温まろう
スパイスの力を借りよう
無印のバターチキンカレーを
初めて食べたとき
えー！こんな美味しいカレーがあるんだ
と思ったのは私だけではないはず
だって、あんなに美味しいんだもんね
毎日作る食事もマンネリ化してしまい
和洋中でもない
何か新しいものが食べたい
作りたいと思って探してたとき
見つけました
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よかったら作ってみてください
それではどうぞ！
バターチキンカレー
【材料】４人分
- 鶏もも肉 (皮を外す) ５００㌘
- ヨーグルト １００㌘
☆クミン 小さじ２
☆コリアンダー 小さじ２
- バター ３０㌘
- クミン 小さじ2/3
- コリアンダー 小さじ 2/3
- ターメリック 小さじ１
- オールスパイス 小さじ1/2
- カルダモン 小さじ１
- チリペッパー 小さじ 1/2
- 玉ねぎ 中玉１個
- にんにく 小さじ１
- しょうが 小さじ１
- トマト缶(ダイス) １缶 ４００㌘
- 生クリーム １００cc
- 水 １００cc
- コンソメ ２個
- 砂糖 大さじ１小さじ１
- 塩 小さじ１
- バター １０㌘
※ チリペッパーは、辛いのが苦手な方や
お子様も召し上がる場合は量を
減らしてください。
※ 初めにバターでスパイスを炒める時に
よく炒めるのがコツです。
- 鶏肉を一口大に切り、☆のスパイスを混ぜたヨーグルトに漬け込む。一時間くらい冷蔵庫へ。
- フライパンにバターを溶かし、中火でスパイスを炒める。香りが立ったらにんにくしょうが、玉ねぎを入れて焦がさないようにじっくり炒める。
- ヨーグルトごと鶏肉も入れて炒める。
- 鶏肉に火が通ったらトマト缶、水、コンソメを入れて20~30分煮込む。
- 生クリームを入れて5分位煮込む。
- 砂糖と塩で味を整え、仕上げにバターを入れる。
完成～✌
ターメリックライスとともにどうぞ！
余った鶏肉の皮を使って
【鶏皮と野菜の粒マスタードサラダ】
- 鶏皮をフライパンでパリパリになるまで焼く。細切りにする
- ブロッコリーなど好きな野菜をゆでて冷ましておく。
- 玉ねぎを薄切りにする。塩少々で揉んでおく。
- 簡単酢、粒マスタード、塩で玉ねぎを漬ける。
- 野菜と鶏皮と玉ねぎのマリネを和える。
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