ギモーヴを作ってみる

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ギモーヴとの出会い

あれは確か、十数年ほど前

フランスのお菓子屋さんの写真集を見ていたら

何やら立方体のかわいらしい色したお菓子を発見

瓶に入れられている姿もなんだかかわいい

…ギモーヴというらしい

日本でも手に入れられるのだろうかと思っていたら

意外と近くのエキナカにあった

食べてみたいなと思いつつ

その店に、マカロンも置いてあると

ついマカロンを選んでしまう

ごめんね、ギモーヴ。

食べてみたいのにチャンスがなく今日まで

でもこれまた作れるんですねー

本物にはかないませんが

簡単な作り方で作ってみました

　【ギモーヴ】

• ジャム　　　    １００ｇ
•  水　　　　　   １００ｇ
• 砂糖　　　　   　 ３０ｇ
• 粉ゼラチン　　　１０ｇ（大さじ２杯の水でふやかしておく）
• 溶けない粉砂糖　   適量（コーンスターチや片栗粉でもいいそうです）
• お好みでレモン汁   適量

1. ジャムと水をミキサーにかけ、なめらかにする
2. １と砂糖を鍋に入れ１～２分沸騰させる
3. ふやかしたゼラチンと２をボールに入れよく溶かす
4. ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる
5. 角型に流して、固まるまで冷蔵庫へ
6. 粉砂糖をまぶしながら３ｃｍ角に切る

　できあがり！

ふるっふるで、切れるババロアみたいです

味は

甘くてとろ～けます

いろいろなフルーツで作ってみたいです！

 こんなのに入れてみたりしました

 

 まんぞくまんぞく～☺

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